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金 山
綠水青山就是金山銀山。糧選、制曲、拌糧、攤涼,皆是釀酒師與品質的會晤,他們一生堅持、學習一生、釀酒一生,自始至終都在,與環(huán)境、溫度、自然打交道。一粒糧經(jīng)歷無數(shù)道工序,在他們手上跳躍、脫變,金山采用68天超長發(fā)酵,融和萬物成為一滴酒。于六千年的技藝傳承中尋找品質的答案,堅守一生釀好酒的使命。
太行山酒
清香型白酒
銀 山
金山銀山就是綠水青山。太行山酒,秉承因地制宜也要有新意,在海拔1000多米的太行山余脈,以太行精神之韌,成功研制出5種規(guī)格清香發(fā)酵周期,乘著時代智能化的風云,以微毫精細把控詮釋酒體風格,銀山采用56天地缸發(fā)酵,融萬物于一體,成就太行山酒的品質。
福 祉
在太行山的生態(tài)福祉下,從傳承6000年清香型技藝中,汲取每一道工序的精髓力量,用時間去沉淀,歷練酒體的綿甜風味,確保酒體風味的長期穩(wěn)定,并結合現(xiàn)代化技術智能化設備與傳統(tǒng)手工藝相交輝映,福祉采用56天長時地缸發(fā)酵,精工慢酵厚積薄發(fā)中釀造品質。
喜 酒
在時間變遷中,6000年的工藝,不斷被傳承、記憶與創(chuàng)新,承載著一粒糧食在百道工序,完成蛻變成為美酒的過程,喜酒采用34天的長時地缸發(fā)酵,是無數(shù)太行山酒匠人的堅守,是太行精神照耀下,在時間蘊藏中歷久彌香,不易醉,不上頭,飲時陶然,飲后舒適的硬核品質。
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山西太行山酒業(yè)有限公司位于“八路軍的故鄉(xiāng)”山西武鄉(xiāng),是一家集清香型白酒生產(chǎn)、研發(fā)和銷售為一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。
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