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工藝文化


生態(tài)釀造 太行酒法


金山銀山就是綠水青山。太行山酒秉承因地制宜也要有新意,在海拔1000多米的太行山余脈,以太行精神之韌,專精專研。成功研制出5種規(guī)格清香發(fā)酵周期,乘著時代智能化的風(fēng)云,以微毫精細把控詮釋酒體風(fēng)格,明星產(chǎn)品金山酒體經(jīng)68天地缸發(fā)酵,融光陰為涓流,成就太行山酒的品質(zhì)。

地處海拔1000多米的太行山余脈

坐擁太行山獨特的氣候環(huán)境

十分適合釀酒菌群的生成與繁衍

并利用晝夜溫差大的優(yōu)勢

開創(chuàng)山西清香型白酒90天發(fā)酵工藝

傳承6000年清香型技藝

與時俱進,結(jié)合現(xiàn)代智能化技術(shù)

維持智釀與質(zhì)量的高度協(xié)調(diào)爭做中國清香先行者。