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關(guān)鍵詞:
金 山
綠水青山就是金山銀山。糧選、制曲、拌糧、攤涼,皆是釀酒師與品質(zhì)的會(huì)晤,他們一生堅(jiān)持、學(xué)習(xí)一生、釀酒一生,自始至終都在,與環(huán)境、溫度、自然打交道。一粒糧經(jīng)歷無(wú)數(shù)道工序,在他們手上跳躍、脫變,金山采用68天超長(zhǎng)發(fā)酵,融和萬(wàn)物成為一滴酒。于六千年的技藝傳承中尋找品質(zhì)的答案,堅(jiān)守一生釀好酒的使命。
太行山酒
清香型白酒
銀 山
金山銀山就是綠水青山。太行山酒,秉承因地制宜也要有新意,在海拔1000多米的太行山余脈,以太行精神之韌,成功研制出5種規(guī)格清香發(fā)酵周期,乘著時(shí)代智能化的風(fēng)云,以微毫精細(xì)把控詮釋酒體風(fēng)格,銀山采用56天地缸發(fā)酵,融萬(wàn)物于一體,成就太行山酒的品質(zhì)。
福 祉
在太行山的生態(tài)福祉下,從傳承6000年清香型技藝中,汲取每一道工序的精髓力量,用時(shí)間去沉淀,歷練酒體的綿甜風(fēng)味,確保酒體風(fēng)味的長(zhǎng)期穩(wěn)定,并結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)智能化設(shè)備與傳統(tǒng)手工藝相交輝映,福祉采用56天長(zhǎng)時(shí)地缸發(fā)酵,精工慢酵厚積薄發(fā)中釀造品質(zhì)。
喜 酒
在時(shí)間變遷中,6000年的工藝,不斷被傳承、記憶與創(chuàng)新,承載著一粒糧食在百道工序,完成蛻變成為美酒的過(guò)程,喜酒采用34天的長(zhǎng)時(shí)地缸發(fā)酵,是無(wú)數(shù)太行山酒匠人的堅(jiān)守,是太行精神照耀下,在時(shí)間蘊(yùn)藏中歷久彌香,不易醉,不上頭,飲時(shí)陶然,飲后舒適的硬核品質(zhì)。
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