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白酒選購(gòu)常識(shí)

2023-11-01


白酒是中國(guó)的國(guó)酒,與世界其他酒種相比具有東方風(fēng)味。中國(guó)的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。目前市場(chǎng)上白酒品種繁多,質(zhì)量良莠不齊。

白酒是中國(guó)的國(guó)酒,與世界其他酒種相比具有東方風(fēng)味。中國(guó)的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。目前市場(chǎng)上白酒品種繁多,質(zhì)量良莠不齊。

消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)做到五看一選:

一看外包裝箱。優(yōu)良酒用的外包裝箱整齊,堅(jiān)硬,箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料,箱體圖案印制精美,字跡清楚。

二看包裝盒。真正的名優(yōu)酒紙盒,紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬、造型美觀、顏色協(xié)調(diào)。

三看酒瓶。優(yōu)良酒瓶,表面光潔度好,玻璃質(zhì)地均勻,瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套,印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用,一經(jīng)開蓋就會(huì)斷裂,預(yù)防有人利用原包裝假冒。

四看標(biāo)簽。根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求,生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注:酒名,生產(chǎn)者名稱,地址,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí),配料表,酒精度,凈含量,香型,生產(chǎn)日期,規(guī)格,生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

五看內(nèi)在質(zhì)量。正常白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,看是否有雜質(zhì)。

選:中國(guó)白酒歷史悠久,品種繁多,是中國(guó)廣闊的地域、氣候、原料、水質(zhì)等諸多因素影響的結(jié)果,因此不同地區(qū)的消費(fèi)者在選購(gòu)白酒時(shí),應(yīng)各選所好。

清香型白酒

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